员工自愿放弃社保协议在法律上通常是无效的。我国《社会保险法》明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。参加社会保险、缴纳社保费不仅是用人单位的法定义务，也是劳动者的基本权益。因此，任何试图通过协议方式免除这一法定义务的行为，均不符合法律规定。
以下几点进一步说明了员工自愿放弃社保协议无效的原因：
强制性：社会保险具有强制性，用人单位和劳动者均无权通过协商方式予以免除。《社会保险法》第六十条规定，用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。
劳动者权益：参加社会保险是劳动者的基本权益，不能通过个人声明或协议放弃。社保涉及养老、医疗、失业、工伤、生育等多方面的保障，对于劳动者抵御风险、保障基本生活具有重要意义。劳动者自愿放弃社保，实质上是对自身权益的损害，法律不予支持。
用人单位责任：为员工缴纳社保是用人单位的法定义务，不履行该义务将面临行政责任甚至刑事责任。根据《社会保险法》第八十四条，用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
无效合同：根据《合同法》第五十二条，违反法律、行政法规的强制性规定的合同无效。因此，员工自愿放弃社保的协议因违反《社会保险法》的强制性规定，应被认定为无效。
综上所述，员工自愿放弃社保的协议在法律上无效，用人单位仍需依法为员工办理社会保险登记并缴纳社保费。同时，劳动者也应积极维护自身权益，要求用人单位依法参保。
行动建议
对于面临此类情况的劳动者，建议采取以下行动：
了解权益：学习《社会保险法》等相关法律法规，明确参加社会保险是自身的基本权益，不能通过协议放弃。
拒绝签署：对于用人单位提出的自愿放弃社保协议，应坚决拒绝签署，并向用人单位明确表达依法参保的意愿。
投诉举报：如用人单位坚持不依法参保，可向当地社会保险行政部门、劳动监察部门投诉举报，请求依法查处。
寻求法律援助：如与用人单位就社保问题产生争议，可寻求工会、法律援助机构或专业律师的帮助，通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等方式维护自身权益。
相关法条
1.《社会保险法》第六十条
2.《社会保险法》第八十四条
3.《合同法》第五十二条
