都说农业不挣钱，那问题来了，钱被谁挣了？职场网

除了大宗粮食和农产品，很多经济作物种植和畜牧业的利润率都不低，这也是农业吸引和投入大量资本竞争的重要原因。比如，大棚蔬菜的年毛利率可能达到40%以上，特色水果的毛利率可能超过100%，其实不然。农业很多投资都是亏损的，不知道怎么“死”。

农业利润去了哪里？这是一个值得反思的问题。

欺骗性毛利率

按空间计算的利润，对三个产业可能可靠，但对农业不一定好。比如超市一般毛利率要保持在20%-25%之间，净利润在3%-5%左右。农业需要多大的毛利率？

以养猪为例，业内基本都知道每三年“一年赚，一年平，一年亏”的养猪周期，第一年要把后面两年的钱拿回来。但是，养猪业投资的利润如何计算？每头猪100元的收入估计。实践中有没有一致性？

现在更难了。从去年年底开始，“猪周期”也被无情打破。去年下半年大笔资金被抢，所有抢谷底的监狱在2014年春节都出现了前所未有的逆市下跌，节日必涨的规律也被打破。在这种情况下，计算利润基本上是一种讽刺。

农产品不完全是市场价格。

农产品，尤其是粮食、生猪等主要农产品，由于治国安邦的根本稳定，涉及到“民以食为天”的问题，所以不完全市场化。而是每个国家都大力进行宏观调控，保证供应量有保障，价格相对稳定。

所以只要猪价上涨，就要在生产领域发放补贴，投放储备肉，进口补料。价格必须降低。生产结束后，补贴取消，冻猪肉收储，但难以扩大出口。接受冻猪肉并委托给市政府可以理解，但取消补贴会让生产者雪上加霜。因此，农产品的利益必然会受到国家宏观调控的影响，这是一个不可忽视的重要因素。

劳动力成本上升

农民能做到的，企业不一定能做到。因为农民不要工资，自己挣钱。很多行业的利润率在去除人工成本之前看起来很美。典型的是肉牛业。市场上的牛肉价格这么贵，很受欢迎。你想想，利润肯定不错，但是没几家公司感兴趣。根本原因是你赚不到钱。

牛的饲养周期太长，一般要两年以上。企业养殖成本太高，只有山区农民养，不建场地。饲草主要靠草解决，人工成本也低，最后利润不错。如果培育企业，空间、草、人力、资金成本高，在目前的市场条件下很难赚钱。

从市场上农产品价格的上涨来看，基本上有一个规律。那些可以工业化机械化的，那些可以慢慢工业化便宜的，那些不能机械化的，一定很贵，而且一年比一年贵。以前发达国家水比奶高，菜比肉贵。现在中国也一样。今年肉价便宜到消费者受不了，但菜价整体在涨。现在市场上哪里能找到几毛钱的食物？

目前水果价格上涨也和人工成本有关。目前在疏花、疏果、装袋、脱袋、采摘等环节，人工成本一天100元。虽然也有常规的受精和用药，但并不是都靠人工。在金果区，私家车送农工去果园并不少见。没有这样的条件，连农民和工人都招不到。蔬菜水果等劳动密集型行业，人工成本无法计算，利润肯定会大幅下降。

农产品的损失率太高了

农产品区别于工业品的最大特点就是新鲜。生鲜贮藏不仅技术难度大，而且成本高，最后贮藏过程中损耗也不小。即使是粮食这样耐储藏的农产品，储藏环节的损耗也有8%到10%，不能说是鲜活农产品。

普通蔬菜从田间到长途交易，到菜市场，到消费者，会损失多少？比如普通的白菜，能给消费者剥多少皮？和脱水。蔬菜和水果的含水量一般在90%以上，在运输过程中经常脱水，不仅减轻了重量，还会变质。

以上还是平时的亏损，一般在30%左右。你知道为什么最初的生鲜EC会倒吗？他们天真的致力于菜市场，以为淘宝模式可以直接应用到农产品上，所以菜市场的批发零售模式是农产品销售中效率最高，成本最低的。我知道不管你卖菜有多傻，都不可能一夜之间吃到新鲜的蔬菜，但是网上卖的新鲜农产品要过好几天才能送到消费者手中。能得到好的结果吗？

最糟糕的是卖不出去。工业品，市场不好，不能打折。但是如果农产品过剩，我们只能看着它们烂在仓库里，烂在田里。因为是长途运输，运费比伙食贵。然后过了季节就要马上种下一茬，只能用机器犁入土里，种绿肥。一季的辛苦白费了，还需要化肥、农药、人工、机械等费用。这种情况有什么好处？

风险控制不好

农业赚钱不容易，补偿就容易多了。好的利润经不起风险的冲击。农业风险真的不可控。我国农作物每年遭受自然灾害的面积约占1/6，主要有干旱、洪涝、冰雹、霜冻、病虫害等。，也不可能阻止他们。计算出的效益可能一次性消除自然灾害。

比如春末的寒冷会冻坏核桃、苹果、辣椒等经济树木的花芽。，这将直接影响当年的产量，严重的可能导致绝收。举个例子，一场冰雹可以让原本可以卖到3块钱一斤的苹果一夜之间伤痕累累，最后以几毛钱的价格变成果汁厂。

目前，农业保险的覆盖面仍然非常有限。如果遇到很多灾难，没有保险来赔偿，这个风险只能自己承担。在风险面前不可能有收益！

财务问题

农业的融资成本很高。如果联想有很多钱，那就放心了。十年不赚什么钱，可以做长线鱼。而投资农业的经营主体大多没有实力，只能纠结于资金的问题。在农田无法保障且难以保障的情况下，关键农时只能依靠民间融资。光是高利率成本就能吞噬掉大量利润。如果市场没有达到预期，我们只能上演一出“多收三五斗”的现代故事。由于投资周期长，成为农业投资黎明前的重要现象。