你是否也注意到了？超市里的猪肉价格经常低得惊人。比如排骨，在外面的市场可能要卖到50元一斤，而在超市里，同样的排骨可能只需十几元。这种价格差异，让不少消费者感到困惑：超市的猪肉为什么这么便宜？难道质量有问题？不用急，一起来看看超市员工怎么解释这一现象。

超市为什么能卖得这么便宜？其实，这背后的原因多得很。首当其冲的就是采购量大。想想看，小摊贩可能一天就卖几十斤，而超市却是几百上千斤，这就是量的差距。而且，大型超市通常都是直接从生产厂家批量进货，这样一来，中间少了不少环节，自然成本也就降下来了。

而且你别看超市里的肉价格便宜，其实它们还挺会玩的。比如说，超市经常做的一个手段就是“捆绑销售”或者“买一送一”。这样一来，虽然单价看起来低，但消费者往往会买得更多，超市的销量就上去了。再加上现代人购物讲求便利，大包小包往家一拖，谁还愿意去菜市场挤来挤去呢？

还有一点就是超市里的肉，不一定每天都是新鲜的。大家有没有注意到，超市的肉类产品很多都是包装好的，甚至有的已经放在冷冻柜里很久了。而市场里的小摊贩，大多数肉都是当天宰的，新鲜多了。这也是为什么有些人愿意多花点钱去市场买肉，因为新鲜就是贵这一回事。

另外，不知道你们有没有听说过“储备肉”？这玩意儿其实就是国家为了调控市场，特意存放的一些肉类产品。这些肉通常都是以低于市场价的价格提供给超市的，而且多数情况下是冷冻肉。这就解释了为什么超市的肉有时候便宜得离谱。但是，冷冻肉自然也比不上市场上那种新鲜的生肉，这一点是毋庸置疑的。

讲到便宜，还有一个很现实的问题——边角料。走进超市，你会发现有些特别便宜的肉，比如说肉沫之类的。这些通常都是处理剩下来的边角料。虽然价格便宜，但这些肉的品质就有待商榷了。吃这种肉，虽然省钱，但可能对健康不太好。

那么，作为一个聪明的消费者，怎么选择呢？看看包装上的生产日期和保质期是个方法，尽量选择新鲜的。而且在超市购买肉类时，也不妨多转几个品牌，比较一下哪些是常常有促销，哪些是偶尔才有。这样一来，你自然就能分辨出哪些是真的便宜，哪些是有陷阱的。

当然，如果你追求品质和新鲜度，那还是老老实实去市场买最靠谱。市场上的肉虽然价格可能高一点，但肉质通常都比超市的要好。再说了，市场买菜也有一番乐趣，可以边挑边聊，何乐而不为呢？

所以，虽然超市的肉便宜，有时候也不失为一个好选择，但你得知道自己为什么要选择它。价格当然是一方面，但也别忘了考虑其他因素。毕竟，买肉吃，还是要以安全和健康为重，不是吗？而且现在信息这么发达，多比较，多了解一下，总能找到既实惠又放心的好肉。