一、食品营养与检验教育考研方向

食品营养与检验教育是结合食品营养学、食品检验学和教育学的一门交叉学科。在考研方向上，主要包括以下几个方向：

1. 食品营养学：食品营养学主要研究食品中营养元素的种类、性质、作用以及人体对营养素的消化吸收和代谢过程。该方向涉及营养学基础理论、膳食平衡、营养与慢性病等方面的研究。

2. 食品检验学：食品检验学主要研究食品中各种有害物质的检测、分析和评价。该方向涉及食品安全标准、检测技术、风险评估等方面的研究。

3. 教育教学论：教育教学论主要研究食品营养与检验领域的教育教学规律和方法。该方向涉及课程设置、教学方法、教育评价等方面的研究。

二、食品营养与检验教育就业方向

食品营养与检验教育专业的毕业生可以在食品企业、政府机构、教育机构等单位从事相关工作。具体的就业方向包括：

1. 食品企业：在食品企业，毕业生可以从事产品研发、品质控制、市场推广等工作。特别是在食品营养和食品安全方面，毕业生可以运用所学的知识为企业的产品和服务提供专业的技术支持。

2. 政府机构：在政府机构，毕业生可以从事食品安全监管、公共营养指导等工作。他们可以参与制定和执行食品安全标准和营养政策，为公众的健康提供保障。

3. 教育机构：在教育机构，毕业生可以从事食品营养与检验领域的教育教学工作。他们可以教授课程、编写教材，并为学生提供实验和实践机会。

4. 科研机构：在科研机构，毕业生可以从事食品营养与检验领域的科学研究工作。他们可以参与科研项目，进行基础研究和应用研究，为行业发展提供科学依据。

三、推荐院校

以下是几所推荐食品营养与检验教育考研的院校：

1. 中国农业大学：中国农业大学在食品科学领域具有很高的声誉和实力，其食品营养与检验教育专业在国内处于领先地位。该专业注重理论与实践的结合，培养学生的综合素质和创新能力。

2. 江南大学：江南大学在食品科学与工程领域有着悠久的历史和深厚的底蕴。其食品营养与检验教育专业注重学生的实践能力和科研素养的培养，毕业生在业界具有很高的竞争力。

3. 南京农业大学：南京农业大学在食品科学领域也有着较强的实力，其食品营养与检验教育专业注重学生的综合素质和创新能力培养。同时，该校还拥有完善的教育教学实验设施和丰富的实践教学经验。

4. 上海交通大学：上海交通大学在食品科学与工程领域也有着较高的学术水平和科研实力。其食品营养与检验教育专业注重基础理论和实践能力的结合，培养学生的综合素质和创新意识。

以上院校在食品营养与检验教育领域都具有较高的学术水平和教学质量，毕业生在业界也具有较高的认可度和就业竞争力。考生可以根据自己的兴趣和实际情况选择适合自己的院校进行报考。