钟南山院士在讲他的养生之道时说，“早好午饱晚少”，展开来讲，就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少！

钟南山院士已86岁高龄，但身板笔直，不显老态，而且还坚持工作在第一线，这与他长期养生有很大的关系。

虽然，钟南山院士身为顶级医学专家，但他也是一名老人，他总结出来的养生经验，值得我们普通老人学习和借鉴。

前面一篇文章，我给大家分享了早餐一定要做到3要3不要，今天我接着分享午餐要做到3个饱。

那么，午餐要吃饱，到底应该怎样理解呢？

首先，午餐要吃饱，不是字面释义，也不是简单的胡吃海塞，把肚子填饱，达到量的最大化。

其次、午餐要吃饱，而是要求做到，食物比例得当，营养均衡，荤素搭配，合理膳食。

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那么，午餐要做到哪3个饱呢？

一、蔬菜水果要饱

大家都知道，多吃蔬菜水果有很多的好处：

1、蔬菜水果中所含的水分和膳食纤维，能够帮助肠道里的排泄物排出体外，缓解便秘症状。

2、蔬菜水果中含有的糖分，能够转化为能量，提供日常所需消耗的能量。

3、蔬菜水果中富含多种维生素，如维生素B族、维生素C等营养成分，可以补充一定的营养。

所以，多吃蔬菜水果，才能保证身体能量的供应，也不至于缺乏营养，这样免疫力就会增强，疾病也会远离我们。

二、肉鱼禽蛋奶要饱

1、鸡肉细嫩可口，含有多种营养物质，特别适合患高血脂的老年人。

2、鱼肉富含丰富的优质蛋白、维生素和矿物质，容易被人体消化吸收，有助于补充营养和增强体质。

3、鸡蛋和牛奶可以给我们的身体提供更多的营养成分。

虽然，这类食物营养价值比较高，但因老年人身体代谢功能减退，不宜食量过多。

以免给胃肠增加负担，引起营养过剩和肥胖，导致血压提升 ，血脂升高，胆固醇增高，从而引起心脑血管疾病的发生。

所以为了补充能量，老年人一定要吃肉、鱼、禽、蛋、奶，但千万不能贪嘴，不然会适得其反。

而是依据自己的身体状况，选择种类多，食量少，且多餐少吃的方式，来保证身体能量的充足供应，使生命充满活力。

三、五谷杂粮要饱

五谷杂粮通常是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等粮食作物，并把除了大米和面粉以外的粮食统称为杂粮。

五谷杂粮脂肪含量少， 既能补充能量，又能饱腹，适用于老年人群，特别是糖尿病患者。

为了身体健康，主食不可少，现在，很多年轻人怕胖，老年人怕指标升高，去选择不吃主食，这是千万要不得的。

日常我们食用最多的是大米和面粉，其实五谷杂粮才是我们应该吃的主食，尤其是老年人，因为它既能补充能量，又能饱腹。

所以，钟南山院士建议，午餐中各类食物量的配比，应该是这样的：

比如一份500g的午餐，蔬菜的量应该达到1/2，主食和肉类的量各占1/4，这样才算一个比较合理的营养分配。

所以，一份健康的午餐，最好以五谷杂粮为主，配合一点土豆、红薯类的主食，再搭配一定量的蔬菜瓜果，及适量富含优质蛋白质的食物，才是最具营养的午餐。

综上所述 ，老年人要想长寿，就要从这些细节入手，谨记午餐“3个饱”的原则 ，不仅要把午餐吃饱，还要做到科学合理，营养均衡。

只要做到午餐“3个饱”，长寿自然是水到渠成的事情了！

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