如果在试用期因不加班而被开除，劳动者可以采取以下步骤来维权：
1、首先，劳动者应了解劳动法对于试用期的规定。试用期是用人单位和劳动者相互了解、考察适应关系的一段时间。在试用期内，双方可以协商终止劳动合同，但应当依法支付劳动者已经完成的工作量的报酬。
2、劳动者应收集与被开除原因相关的证据，例如上下班记录、工作任务分配等，以便证明自己没有违反劳动合同或公司规定。
3、劳动者可与用人单位进行沟通，了解具体开除原因，并解释自己的情况和观点。尽可能通过平等、理性的方式与用人单位协商解决问题。
4、如果无法通过沟通解决争议，劳动者可以向劳动行政部门提起劳动仲裁申请，要求仲裁机构介入调解纠纷。劳动者还可以咨询律师，寻求法律帮助。
5、如果仲裁未能解决争议，劳动者可以在法定时限内向人民法院提起诉讼，要求司法机关通过审理判决来维护自己的合法权益。
