不服从公司加班要求，被公司开除，可以申请劳动仲裁也可以向当地劳动监察部门投诉。
一、加班的一般规定
《劳动合同法》第三十一条规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
如果要求劳动者加班，用人单位应当遵循以下原则：①公司合法的加班行为就是要取得员工的同意，也就是说用人单位和劳动者之间要协商一致才能安排员工加班。②劳动者加班应该是自愿的，不应该受到威胁、强迫或其他不当影响。用人单位不应该强制劳动者加班。③加班要支付加班费。
加班属于非正常工作时间，不是工作时间，因此不属于旷工行为。用人单位因员工拒绝加班而开除员工，属于违法解除劳动合同。
二、必须加班的情形
只有特殊行业特殊情况，才不能拒绝加班，比如说劳动法第四十二条规定，在发生自然灾害、重大事故，威胁到劳动者生命健康和财产安全需要紧急处理的，以及公共设施发生故障，影响生产和公众利益的，必须及时抢修的这些情形下，安排员工加班，员工必须去加班，而且不受时限的限制。
三、如果用人单位强制要求劳动者加班并且以拒绝加班为由开除劳动者，可以采取以下维权措施：
1、保留证据：保留与加班要求和解雇相关的所有证据，包括通知、电子邮件、工资单等。
2、与用人单位沟通：首先，尝试与用人单位沟通，解释你的立场并要求解雇决定的合法性。有时候，通过对话可以解决问题。
3、寻求法律帮助：如果无法通过沟通解决问题，可以咨询一位劳动法律师，了解你的权益和采取的法律措施。
或者去当地司法局申请法律援助，维护自身合法权益。
4、劳动仲裁：如果你认为自己被不当解雇，可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，寻求解决争议。在仲裁中，你可以提供证据支持你的主张。
5、法院诉讼：如果仲裁未能解决争议，你可以考虑提起法律诉讼，将争议提交给法院。在法院诉讼中，你需要雇佣律师，并根据法律规定提供证据
