现在对于在商场开店的餐饮人来说，有一个岗位被看得非常重要，甚至很多餐厅这个岗位的人一个是要求很高，一个是工资也给得很高。同时这个岗位不只是中餐和正餐需要，连快餐也非常需要，这就是每个店在店门口负责招揽顾客的咨客。
前几天跟几个朋友去商场吃饭，有个店就是有一个咨客非常热情，主动走上前向我们介绍店里的菜品，还主动给我们倒了饮料拿过来。逛了一圈之后，朋友们最后都决定去这个咨客的店里吃饭。吃饭的时候大家都在说了，整个商场就这么点人，关键现在大家的产品和环境都差不多。
毕竟是在商场里，商场对于很多入驻他们商场的店都有要求，特别是装修还有品牌知名度了。而在这种情况下，唯一差距的就是每个店的咨客。对于这点，同行的几个人也都是比较认可的。毕竟我们逛了一圈，也就这家店的生意好一些，其他店的生意都比较一般。
而对于一个咨客，最重要的是什么？朋友说是漂亮。大家也都认可，其实就是为什么前几年麦当劳突然就多了一群穿粉色衣服，短裙的小姐姐一样。在提升服务的同时，其实也是促使你在选择麦当劳还是肯德基的时候，促使你最后选择他们家的一个原因了。
而现在很多开在商场的餐饮店也都学了这一点，只是风格会有些不同，有些是端庄风格的，有些是走性感风格的。但所有这些的目的，都是为了吸引顾客进店。甚至有些店不只是有一个漂亮的咨客，很多时候都有两个或者三个。
对于餐饮来说，有一些餐饮不愿意做，也都是为了控制成本，但其实对于在商场的餐饮来说，这个岗位确实非常重要，即使说不用找个非常漂亮的，但至少找一个比较热情，能够去主动拉客的人，也能够有不错的效果的。你们说呢？
