尊敬的各位领导、老师，可爱的同学们大家现在好！

我是西安市第二期“西安好人”，土生土长的蓝田人，蓝田带把肘子非遗传承人-刘萍。

很高兴在这里和同学们分享我的创业经历，我出生在蓝关镇的一个小乡村里，小乡村不大，但是小乡村傍晚的风很温柔。上初中的时候爸爸生病了，为了给爸爸看病，妈妈到处借钱，看惯了别人的眉高眼低和冷嘲热讽，现在想想，人们说鼓励你的花是一种力量，其实那些看不起你的人和事也是一种力量，在看看被病痛折磨的爸爸和无助的妈妈，心里暗自下定决心，放弃了上高中的梦想，独自一个人去西安打工。我很清楚的记得，我的第一份工作是在一家中餐厅，因为年龄又小，一没有文化，二不又懂技术，没少吃苦头，刷碗，拖地，擦桌子，端盘子什么苦活累活我都干活，冬练三九，夏练三伏，经常听那些老师傅说，练好厨师的技术，不切二两肉是练不成的。现在想想如果我文化知识高，起点当然就不一样了，所以说孩子们一定要在该学习的年龄千万都不要选择安逸，所有的梦想都要以文化知识做基础，以后就会少走很多弯路。

2003年带着打工积攒的1000多元钱，果断回乡创业，那时候的想法很简单，我要在县城扎根，离爸妈近，不用他们操心，因为资金少就开了一家小面馆，结果这一开就是10年，这期间让我最难忘的是2004年夏天的一个晚上，狂风暴雨把我门口的小厨房刮了个底朝天，我一下给蒙了，感觉天都要塌了，我哭了，眼泪哗哗的（同学们一定要记着，当我们遇到困难的时候，因为没有人会身同感受，那时的这个小店就是我的全部，你可以哭，但是当擦干眼泪的那一刻，我们要化所有的眼泪为力量)[拳头] ，一个人又怕又热在店里待了一晚上，但是天一亮，感觉希望来了，就赶紧去市场找工人，那也是我第一次去人市，我就大声喊“谁会搭棚”，哇，一下子围过来几十个人，当时把我吓呆了，骑着车就往外冲，还是旁边的人给我说到人市找工人就那样，现在想想那是因为我去的早，他们都还没有找到当天的工作，所以围过来好多人，那种孤独无助感觉永身难忘。最后挑选了两个合适的工人一天时间就搭好了，第二天又开始了正常营业。从那以后我“铁人”的外号在周围就传开了。一直以来都是骨子里的那份倔强和不服输在支撑着我。也成就了今天的我。

也挣到了人生中的第一桶金，2023年在长平路创办以蓝田带把肘子为主的一家陕菜馆“末名菜馆”，不知道同学们有没有吃过呢？门口（振兴陕菜）四个大字，那是老一辈无产阶级革命家席爷爷对我们晚辈的期望。

很幸运的是在一本蓝田名厨书上看到了蓝田餐饮文化发展史，自秦献公六年置县以来，蓝田厨艺走过了2400多年极其艰辛的发展过程，大秦的萌发期、汉时的形成期、隋唐的发展期、宋元的过渡期、明清的成熟期、民国的突破期和现代的辉煌期。

2017年有幸遇见了我的恩师，蓝田带把肘子第三代传承人的指点，传承了非遗产品-蓝田带把肘子，2018年得到了非遗办的审核批准，我成为了蓝田带把肘子第四代传承人，为蓝田的美食增添了新的内容，同年考取了高级厨师证。2020年在西安陕菜创新厨艺交流中，荣获“陕菜传承奖”，同年荣获“陕西烹饪大师”称号。2021年代表陕西餐饮参加“中国人民对外友好协会”活动，与23国家外史亲密讲述我们陕菜历史文化，让外国友人了解我们大美陕西。领略我们“千年陕菜，根在蓝田”的美食艺术，不仅仅可以吃，更是历史文化的象征。

经过20多年的艰苦奋斗，在党的富民政策指引下，自己取得了一定的成绩，得到了政府和顾客的认可，具有一定回报社会的能力，我变琢磨为社会服务，开启扶弱济困的仁爱事业。

在2020年疫情最紧张的时候，为了使防疫一线守护者能吃上一口热饭菜，我和我老公依然决定为“白鹿原”、“蓝小路”、“九间房”、“厚镇”、“三官庙”等5个执勤点，75位一线工作人员连续一周的免费爱心[爱心]午餐，位卑未敢忘忧国，那时候我们心里只有一个想法，有国才有家。事实也证明了国家不仅保护了我们整整三年抗疫，而且带领我们前进在幸福快乐的康庄大道上。

以我老公为首成立了蓝田县唯一一个有证的公益组织“蓝田县志愿者协会”，爱心撒遍我们蓝田大地的角角落落，时刻以“帮助他人，快乐自己”为口号。鞭策着自己实现全民志愿服务！

最后要告诉同学们的是:未来在碰到任何艰难险阻的时候，你都要坚持对你的梦想去付出，敢向命运做挑战，不向困难低头，依靠勤奋和坚持，成就梦想。

学习改变命运，知识改变命运，要有一颗进取的心，不管你是功成名就还是一落千丈，都要有一颗--平常心。现在为了跟时代接轨，我也做了抖音，小红书，喜欢阿姨就给阿姨点个关注，在你未来成长的路上一定会有帮助！末名带把肘子会助你们一臂之力。

走孩子们，为梦想奔跑！

蓝田县末名菜馆

刘萍

2023年7月5日